УДК 821.161.1+641/642
ББК 84(2Рос=рус)1+36
О 44

Одоевский В. Ф. Кухня: Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве / Подготовка текста и вст. статья С. А. Денисенко, комментарии И. И. Лазерсона. - СПб.: Издательство Ивана Лимбаха, 2007.- 728 с., ил.

ISBN 978-5-89059-095-4

Первое книжное издание знаменитых кулинарных записок классика русской литературы В. Ф. Одоевского (1804-1869), опубликованных им под псевдонимом "господин Пуф" в 1840-х годах в "Литературной газете". Исключительная кулинарная компетентность автора подчеркивается выдающимися литературными достоинствами произведения. Издание сопровождается комментария ми президента Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона.

Редактор О. Э. Карпеева
Компьютерная верстка Н. Ю. Травкин
Лицензия: код 221, Серия ИД, № 02262 от 07.07.2000 г.

Подписано к печати 22.03.2007 г. Формат 84х108¹/₃₂.
Гарнитуры Excelsior LT, Courier. Печать офсетная.
Бумага офсетная. Тираж 2000 экз. Заказ № 3963.

© С. А. Денисенко, составление, вступ. статья, 2007
© И. И. Лазерсон, комментарий, 2007
© Н. А. Теплов, дизайн, 2007
© Издательство Ивана Лимбаха, 2007